Ce n'est un secret pour personne jeûne intermittent est une stratégie populaire de perte de poids. Cependant, cela peut définitivement bouleverser votre routine quotidienne. Si vous avez l'habitude de savourer une tasse de café tous les matins, vous vous demandez peut-être : « Pouvez-vous boire du café pendant le jeûne intermittent ? Et existe-t-il un type spécifique de café qui fait (et ne fait pas) rompre un jeûne ? Le battage médiatique est réel.
Suite à un programme de jeûne intermittent peut vous aider à perdre du poids à court terme et pourrait également améliorer la tension artérielle, les taux de cholestérol LDL et la résistance à l'insuline, selon un étude publié dans N ature Reviews Endocrinologie. Cela dit, le processus de jeûne peut être restrictif et vous amener à remettre en question tout ce que vous mettez dans votre corps, y compris cette délicieuse boisson saisonnière de Starbucks dont vous ne pouvez pas vous lasser.
Alors, le café est-il interdit pendant le jeûne intermittent ? Vous êtes probablement curieux de savoir s'il est acceptable de siroter du java pendant que vous sortez de votre fenêtre de jeûne, ou s'il est préférable d'en profiter uniquement pendant vos fenêtres de repas. Il est également naturel de se demander si le café a *vraiment* un tel impact sur votre capacité à perdre du poids. Voici ce que disent les diététistes.
Rencontrez les experts : Barbie Boules, RD , est nutritionniste et coach santé certifié chez Barbie Boules Longevity Nutrition . Roxana Ehsani, RD , est nutritionniste à Miami, en Floride. Scott Keatley, RD , est nutritionniste et membre de l'Académie de Nutrition et Diététique. Keri Gans, RD , est une diététiste basée à New York et auteur de Le régime des petits changements .
Puis-je prendre du café à jeun ?
Parce qu’une tasse de café noir est sans gras et presque sans calories, elle n’interrompra pas votre jeûne, explique la nutritionniste et coach en santé certifiée Barbie Boules, RD. Vos variations et compléments de café habituels, comme les arômes sucrés, les sirops, le lait et le sucre, vous coûteront probablement de la graisse et des calories, ce qui signifie généralement que vous ne jeûnez plus, dit-elle. Ainsi, votre commande habituelle est (malheureusement) probablement interdite pendant votre fenêtre de jeûne. Plus vous donnez de calories à votre corps, plus il doit utiliser de carburant extérieur comme énergie, ce qui signifie qu'il ne le fera pas utilisez en théorie le glucose stocké dans vos cellules adipeuses.
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Le lait dans le café interrompt-il le jeûne ?
Malheureusement, oui. 'L'ajout de lait, qu'il s'agisse de lait de vache, d'avoine, de lait d'amande ou de crème, interrompra techniquement votre jeûne, car le lait et la crème contiennent des calories', explique Roxana Ehsani, RD, nutritionniste à Miami, en Floride. Cela signifie que les macchiatos, les lattés, les flat whites, les cappuccinos, les mokas et les proffee ne sont pas retenus.
Lorsque vous ajoutez du lait à votre café, le corps utilisera l'énergie et les nutriments contenus dans le lait et le café et utilisera moins les réserves d'énergie internes du corps, explique le diététiste Scott Keatley, RD. À ce stade, le jeûne a techniquement été rompu, dit-il.
Si vous souhaitez savourer un café tout en restant à jeun, vos meilleures options sont le café décaféiné ou ordinaire, l'espresso classique ou un Americano (expresso et eau chaude), explique Ehsani. Vous pouvez les déguster chauds ou glacés, et le café instantané compte aussi, ajoute-t-elle.
La règle générale concernant ce qu'il faut mettre dans votre café est qu'il ne contient pratiquement aucune calorie, explique la diététiste Keri Gans, RD, auteur de Le régime des petits changements . En d’autres termes, essayez de l’apprécier noir. Mais si prendre votre café nature n'est pas votre truc, essayez d'ajouter une pincée de cannelle, une touche de muscade, un tout petit peu de cacao, une alternative au sucre ou un édulcorant faible en calories comme le Splenda.
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Le café peut-il renforcer les effets du jeûne intermittent ?
Puisque le café vous donne une sensation d’énergie, il est naturel de se demander si la caféine peut potentiellement stimuler votre métabolisme pendant le jeûne. Les recherches à ce sujet sont cependant mitigées : la consommation de caféine peut favoriser la perte de poids et la réduction de la graisse corporelle, une étude a trouvé , mais autres recherches suggère que la caféine a un léger effet sur votre métabolisme. En fin de compte, même si le café *pourrait* augmenter légèrement votre métabolisme pendant un état de jeûne, il est peu probable que le café fasse grand-chose, voire rien, pour vous donner un coup de pouce en matière de perte de poids, dit Keatley.
Néanmoins, votre habitude de caféine peut présenter d’autres avantages sans rapport avec la balance. Il existe une association claire entre une consommation accrue de café et un risque plus faible de développer certaines maladies telles que les maladies cardiovasculaires (MCV), le diabète de type 2 et le cancer du foie, selon une étude de 2021 publiée dans Progrès en nutrition . (Les chercheurs ont découvert que les buveurs de café qui buvaient entre trois et quatre tasses par jour présentaient la plus grande réduction du risque de maladie cardiovasculaire.) Boire deux à trois tasses de café moulu, instantané et décaféiné par jour peut également être lié à une durée de vie plus longue, selon une étude de 2022. Journal européen de cardiologie préventive .
Bien sûr, cela ne signifie pas que boire du café est une solution du jour au lendemain à de graves problèmes de santé. Comme de nombreux sujets dans le monde de la nutrition, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les avantages, et il est sage d’en parler à votre médecin avant d’augmenter considérablement votre consommation de café pour des avantages potentiels pour la santé ou autre.
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Que manger et boire pendant le jeûne intermittent
L'eau, y compris avec des fruits ou un filet de citron, est acceptable pendant le jeûne intermittent, explique Boules. Vous pouvez également opter pour du thé non sucré, qui ne contient aucune calorie lorsque vous le sirotez nature. L’idée derrière les prétendus bienfaits pour la santé est en réalité jeûne (c'est-à-dire zéro calorie ou apport énergétique), explique Boules. Si vous consommez quelque chose de calorique pendant les « heures de jeûne » sous forme de boissons sucrées, de jus ou de smoothies, vous ne jeûnez pas.
N'oubliez pas que tout le concept du jeûne intermittent repose sur une période prolongée et ininterrompue de non-consommation. n'importe lequel calories - mais évidemment, c'est très restrictif, vous pouvez donc choisir un horaire spécifique (comme le Méthode 16:8 , par exemple) et essayez-le uniquement à court terme. La question la plus importante à poser est : « Pourquoi est-ce que je jeûne ? » Si c'est pour des raisons de santé physique, il existe de meilleures façons [d'atteindre vos objectifs], et si c'est pour des raisons de santé spirituelle ou mentale, choisissez la voie qui correspond le mieux à vos besoins », explique Keatley.
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Foire aux questions
Pouvez-vous manger n’importe quoi pendant que vous jeûnez ?
Techniquement, non, mais n'hésitez pas à vous procurer de la gomme sans sucre ou des bonbons durs contenant des alcools de sucre ou des édulcorants non nutritifs comme le xylitol, qui, selon Boules, n'affectent pas votre apport calorique ou votre glycémie comme le fait le sucre ordinaire, vous ne romprez donc pas votre jeûne. (Remarque : les types artificiels peuvent provoquer des ballonnements ou de légers troubles gastro-intestinaux).
Dois-je commencer à boire du café quand je jeûne ?
La réponse courte est non. Vous ne voulez pas prendre l’habitude de boire du café juste pour apaiser votre faim si vous pratiquez un jeûne intermittent. Mais si vous êtes un consommateur régulier de caféine et que vous souhaitez continuer votre infusion matinale, cela ne vous affectera probablement pas trop, explique Boules, surtout si vous choisissez une option faible en calories.
Puis-je utiliser des suppléments dans mon café lorsque je jeûne ?
Malheureusement, les suppléments bourdonnants tels que la poudre de collagène ou l'huile MCT ne devraient pas être ajoutés à votre tasse de café pendant que vous jeûnez par intermittence, car même une portion compte comme des calories, explique Gans. Cela dit, si vous prenez déjà un supplément ou un médicament et que vous souhaitez essayer le jeûne intermittent, consultez toujours votre médecin pour déterminer la meilleure voie à suivre.
