Les 15 meilleurs aliments à manger avant une nuit bien arrosée

Sortir une nuit en ville est tellement amusant... jusqu'à ce que vous vous réveilliez le lendemain matin avec un mal de tête invalidant, des nausées semblables au mal de mer et une soif inextinguible après avoir bu un verre de trop. Boire avec modération (défini par les directives diététiques pour les Américains comme jusqu'à un verre par jour pour les femmes et jusqu'à deux verres par jour pour les hommes))) ne donne généralement pas de tels résultats, mais boire trop a beaucoup d'effets négatifs sur la santé, y compris la dépression, l'anxiété, les maladies du foie et l'hypertension artérielle - et bien sûr les gueules de bois débilitantes.

La seule façon infaillible d'éviter les effets négatifs de l'alcool est d'arrêter complètement de boire. Mais si vous n'êtes pas prêt à arrêter de boire et que vous savez que vous allez en boire quelques-uns boissons alcoolisées , il existe des moyens d’éviter la gueule de bois. Prendre un repas avant de partir est un bon point de départ. La nourriture maintient l'alcool dans votre estomac plus longtemps et ralentit la vitesse à laquelle l'alcool est absorbé dans le corps, ce qui signifie que vous auriez besoin de plus d'alcool pour vous sentir ivre (et avoir la gueule de bois le lendemain).

Paige Heiden, MS, RD, diététiste chez Culina Health, explique : ' Des graisses saines et des glucides à haute teneur en fibres peuvent aider à maintenir une glycémie stable et à améliorer la récupération globale après l'alcool.

Lorsque vous mangez quelque chose avant de boire, cela ralentit le taux d'absorption de l'alcool, de sorte que vous ne vous enivrez pas aussi rapidement, ajoute Alissa Rumsey, MS, RD, CSCS, diététiste basée à New York. Manger un repas comprenant des protéines, des lipides et des glucides est idéal, car cette combinaison vous rassasiera et sera absorbée plus lentement.

Lisez la suite pour en savoir plus sur ce que Heiden, Rumsey et le chirurgien orthopédiste, Anthony Kouri, MD, disent sur les types d'aliments que vous devriez manger avant de boire de l'alcool.

Rencontrez les experts

• Alissa Rumsey , MS, RD, CSCS, est une diététiste basée à New York, NY.
• Anthony court , MD, est chirurgien orthopédiste au centre médical de l'Université de Tolède.
• Paige Heiden , MS, RD, est un diététiste enregistré à Culina Santé.

Bananes

Bananes sont riches en potassium, un électrolyte qui joue un rôle important dans la fonction musculaire, la tension artérielle, la fonction nerveuse et la régulation des fluides. Notre corps a tendance à perdre du potassium lorsque nous buvons de l'alcool (surtout lorsque nous en buvons des quantités excessives), Donc, manger des aliments riches en potassium avant de boire peut aider à augmenter la quantité de votre corps. Les épinards, l'avocat, les pommes de terre, les lentilles, le lait et le yaourt sont également riches en potassium et super pour grignoter avant de boire.

Melon

La pastèque et le cantaloup sont tous deux excellents à consommer avant de boire car ils contiennent beaucoup d'eau qui hydrate le corps. La consommation de melon et d'autres aliments hydratants peut aider à prévenir une partie de la déshydratation associée à la consommation d'alcool, dit Rumsey.

Saumon

Saumon is rich in Vitamine B12 , un nutriment important qui est souvent diminué avec la consommation d’alcool. Il est également riche en protéines et en graisses saines, ce qui peut ralentir l'absorption de l'alcool dans le corps, selon Rumsey. Pour un excellent repas avant l'alcool, faites rôtir du saumon et associez-le avec des asperges et vos grains entiers préférés.

Yaourt grec

yaourt grec est riche en protéines, qui est digérée lentement et ralentit l'absorption de l'alcool, explique Rumsey. En plus des protéines, le yaourt contient également des graisses et des glucides, ce qui en fait un aliment nutritif qui se remplit, fournit beaucoup d'énergie et ne provoque pas de fluctuations de glycémie, explique le Dr Kouri.

L'alcool a tendance à nous faire envie de nourriture, mais cela peut être contrecarré par une collation riche en protéines, dit-il.

Eau

L'alcool est un diurétique (pour parler franchement, il fait pipi) et peut facilement vous amener à devenir déshydraté . Pour cette raison, siroter quelques verres d'eau est l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire avant de boire. En plus de l'eau potable, vous pouvez également manger des aliments riches en eau comme le concombre, les fraises et la laitue.

Heiden explique : « Rester hydraté avant une nuit de beuverie est la clé. Vous pouvez également envisager d'incorporer des électrolytes (par exemple : eau de coco) à votre repas avant de boire pour améliorer l'hydratation et la reconstitution des électrolytes.

Poulet

Riche en protéines, le poulet peut aider à ralentir le taux d’absorption de l’alcool dans le corps. Les protéines, ainsi que les graisses et les fibres, prennent plus de temps à digérer, ce qui peut aider à ralentir la rapidité avec laquelle votre taux d'alcoolémie augmente, explique Rumsey.

Œufs

Œufs are another excellent high-protein food choice that may help slow your body’s absorption of alcohol. But the benefits don’t stop at protein alone. Œufs are also high in an amino acid called cysteine which plays a role in alcohol metabolism.

Avocat

Avocat contains potassium, an important electrolyte that’s often diminished with heavy alcohol consumption. En quelque sorte une centrale nutritionnelle, l'avocat est également riche en graisses saines, qui se digèrent lentement pour vous rassasier et peuvent ralentir l'absorption de l'alcool dans votre sang. L’un des avantages de l’avocat est que vous pouvez facilement l’ajouter à presque tous les repas.

Heiden suggère de l'ajouter au toast à grains entiers, en disant: «L'avocat contient des graisses monoinsaturées qui aident à maintenir votre glycémie stable, tandis que le pain à grains entiers fournit des glucides riches en fibres pour soutenir les niveaux d'énergie soutenus.

Asperge

Certaines études montrent que les asperges peuvent être bénéfiques pour la santé du foie. Des études ont démontré que l'extrait d'asperge peut améliorer les marqueurs de la fonction hépatique chez les souris présentant des lésions hépatiques, explique le Dr Kouri. Il ajoute que les asperges contiennent également de nombreux antioxydants qui pourraient réparer les dommages causés par l’alcool.

Patates douces

Les patates douces sont un bon ajout à n'importe quel repas ou collation avant de vous diriger vers quelques verres. Ils contiennent du potassium et d'autres électrolytes, et ils sont également des glucides complexes, ce qui signifie qu'ils mettent un certain temps à se décomposer et peuvent aider à ralentir l'absorption de l'alcool dans le corps.

Les patates douces présentent également d’autres avantages. Des recherches ont montré que les patates douces préviennent les fluctuations de la glycémie, ce qui peut prévenir les excès alimentaires causés par la consommation d'alcool, explique le Dr Kouri.

Jus de poire coréen

Les personnes qui consomment du jus de poire coréen (également connu sous le nom de jus de poire asiatique) avant de le boire peuvent avoir une gueule de bois moins grave le lendemain, selon une étude. Les poires coréennes (ou asiatiques) ont des propriétés qui agissent sur les enzymes du métabolisme de l'alcool, en particulier l'alcool déshydrogénase et l'aldéhyde déshydrogénase, explique le Dr Kouri. Cela accélère l’élimination de l’alcool du corps.

Mais pensez à boire votre jus de poire avant votre premier verre. Boire du jus de poire en fin de soirée n’aidera probablement pas à éviter la gueule de bois le lendemain.

Houmous

Contenant un mélange sain de graisse, de protéines et de glucides, le houmous est un excellent choix de collation avant de boire. C'est une option particulièrement bonne pour quelqu'un qui cherche à charger des protéines à partir d'une source à base de plantes.

Avoine

Un grand bol de flocons d'avoine n'a peut-être pas l'air très amusant avant une soirée, mais l'avoine est une incroyable source de fibres et de protéines, deux choses qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié. et à son tour, limiter les effets néfastes de la consommation d'alcool. Ce qui est encore plus frais, c'est que dans les études animales, l'avoine s'est avérée protéger contre les problèmes hépatiques induits par l'alcool .

Pouding au Chia

Non seulement le pudding au chia est délicieux et facile à préparer, mais il regorge de nutriments qui aideront à prévenir une gueule de bois débilitante. Graines de Chia sont à eux seuls une incroyable source de fibres et de protéines (vous pouvez même les ajouter à un smoothie avant de partir si vous ne voulez pas de pudding complet), mais les associer à du yaourt grec peut augmenter la teneur en protéines, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps.

Heiden explique : « Les graines de chia fournissent des acides gras oméga-3 et des fibres pour ralentir la digestion et stabiliser la glycémie, tandis que le yaourt grec contient des protéines et des probiotiques pour soutenir la digestion. »

Baies

Comme les melons, les baies sont incroyablement hydratantes, mais elles regorgent également d'antioxydants. Nous le savons déjà Les antioxydants sont parfaits pour la peau et réduisent les dommages causés par le soleil, mais des études animales ont montré que les myrtilles augmentent le nombre d'antioxydants dans le foie, protégeant potentiellement le foie contre les dommages causés par la consommation d'alcool.. Vous pouvez ajouter des baies à un smoothie, une tasse de yaourt grec et à votre pudding au chia pour un repas plus complet.

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