Qu'est-ce que le régime Galveston et comment fonctionne-t-il ?

Les régimes qui combattent l’inflammation sont là pour rester. Les régimes anti-inflammatoires comme le Régime méditerranéen et le régime DASH existent depuis un certain temps et constituent des options légitimes pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé avec l’avantage supplémentaire d’une perte de poids. Ces dernières années, un nouveau régime anti-inflammatoire créé spécifiquement pour les femmes est devenu très populaire : le régime Galveston.

Le Régime Galveston a été conçu pour les femmes à toutes les phases de la ménopause, y compris la périménopause, qui souhaitent éviter de prendre du poids et qui peuvent avoir du mal à perdre du poids au cours de ces étapes de la vie. Il peut également aider à soulager les symptômes hormonaux courants tels que les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et le brouillard cérébral. Leur site Internet compte une communauté de 100 000 membres.

Alors, d’où vient ce régime ? Il a été développé par Marie-Claire Haver , MD, gynécologue basée au Texas, en 2017. Le Dr Haver avait l'habitude de dire à ses patients de manger moins et de faire plus d'exercice. Ce n'est que lorsqu'elle a elle aussi connu les changements liés à la ménopause et à la prise de poids à mi-vie qu'elle a réalisé que ce conseil ne fonctionnait pas, ce qui l'a amenée à créer le régime Galveston, selon le site Internet du régime.

Le régime Galveston se compose de trois éléments principaux : jeûne intermittent , une approche anti-inflammatoire de la nutrition et une modification de votre apport nutritionnel pour alimenter votre corps, selon le site du régime . Le Dr Haver « a soigneusement distillé les concepts complexes de [sa] recherche pour en faire des pépites faciles à digérer et les a testés avec un succès retentissant ». L’un de ses objectifs est d’aider ses abonnés à abandonner les solutions miracles et à adopter des habitudes durables qui dureront toute une vie.

Apprenez-en davantage sur ce qu’implique le régime Galveston, sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pendant que vous le suivez, et voici le plan de perte de poids qui vous convient.

Rencontrez les experts : Roxana Ehsani , RD, CSSD, LDN, est professeur adjoint qui enseigne la nutrition sportive à Virginia Tech.

Mère Rosen , RD, est nutritionniste et fondateur de Birchwell.

Qu'est-ce que le régime Galveston ?

Le régime est considéré comme un régime anti-inflammatoire similaire au régime méditerranéen mais comprend également 16:8 jeûne intermittent , dit le nutritionniste Roxana Ehsani , RD, CSSD, LDN. (Pour information : c'est à ce moment-là que vous mangez pendant une fenêtre de huit heures, puis que vous vous abstenez de manger pendant les 16 heures restantes de la journée.) Le régime limite les aliments transformés qui contiennent du sucre ajouté, des ingrédients artificiels, des colorants et des arômes, de la farine blanche, des aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, de l'alcool, des aliments frits et des huiles végétales.

Ce régime est à la mode parce que de plus en plus de femmes d'âge moyen ont du mal à perdre du poids et commencent à reconnaître que cela est en grande partie dû aux changements hormonaux, explique Mère Rosen , RD, le fondateur de Bouleau , une clinique de santé intégrative virtuelle.

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Le régime Galveston est un programme à votre rythme, pour lequel vous devez payer, et qui comprend un ensemble de recettes, d'exercices et de réflexions de motivation. Vous pouvez payer des frais uniques de 59 $ pour le programme uniquement ou 99 $ pour obtenir également les outils numériques supplémentaires (y compris un guide en ligne, un journal et une collection de recettes), ou vous pouvez souscrire à un abonnement de 49 $ par mois pour tout obtenir, ainsi que des séances hebdomadaires de coaching de groupe en direct. par le site web .

Le Dr Haver est également sur le point de la libérer livre sur le régime Galveston du même nom en janvier 2023, qui comprendra 40 recettes et six semaines de plans de repas.

Le régime Galveston est-il le même que le régime céto ?

Le régime Galveston et le régime céto partagent de nombreuses similitudes. Le régime Galveston est un régime riche en graisses et faible en glucides, dans lequel environ 70 % de vos calories proviennent des graisses, 20 % des protéines et 9 % des glucides, explique Ehsani. Il s’agit de la phase pauvre en glucides du régime. La durée est différente pour chaque personne et dépend du poids qu’une personne souhaite perdre.

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Votre consommation de glucides augmente à un niveau modéré après un certain temps de suivi du régime Galveston, qui est différent du régime céto, où vous restez faible en glucides à long terme pour rester cétose, où votre corps brûle les graisses au lieu des glucides pour obtenir de l'énergie.

Le régime Galveston est également différent du régime céto dans la mesure où il spécifie les types de graisses que vous devez consommer. Il comprend les graisses saines (par exemple, l'huile d'olive, les noix et les graines) et exclut les graisses inflammatoires (par exemple, le beurre et la viande rouge), explique Rosen.

Dans l’ensemble, le régime Galveston peut être une option plus saine entre les deux. Puisqu'il reconnaît que la qualité de la nourriture compte tout autant que la quantité de macronutriments , il favorise une meilleure santé que le régime céto traditionnel, explique Rosen.

Qu'est-ce que vous êtes autorisé à manger avec le régime Galveston ?

Il existe de nombreux aliments délicieux que vous pouvez intégrer au régime Galveston, notamment les suivants.

• Fruits (moins riches en sucre) : Fraises, myrtilles et framboises
• Légumes (pauvres en amidon) : Légumes verts, tomates, concombres, céleri, courgettes, brocolis
• Protéines maigres : Poulet, saumon, thon, dinde, œufs
• Les légumineuses : Haricots (pois chiches, haricots noirs), lentilles, noix et graines (noix, amandes, graines de chia)
• Céréales entières : Pain de blé entier, riz brun, quinoa, orge, avoine, sarrasin
• Laitier: Lait, yaourt, fromage
• Graisses saines : Huile d'olive, huile d'avocat

Quels aliments ne sont pas autorisés dans le régime Galveston ?

Le régime Galveston vous encourage à éviter les aliments pro-inflammatoires et sans valeur nutritionnelle, qui peuvent entraîner une prise de poids et offrir peu d'avantages pour votre santé globale, explique Ehsani. Vous en connaissez probablement déjà au moins certains.

• Farine blanche : Pain blanc, produits de boulangerie comme les muffins, les biscuits, les gâteaux, les craquelins, les bretzels
• Aliments contenant du sirop de maïs riche en fruits : sodas, desserts, sirops
• Alcool: Bière, vin, liqueur
• Aliments frits : Frites, sandwichs au poulet frit
• Huiles végétales : Huile de canola ou végétale
• Aliments qui contiennent du sucre ajouté : Yaourts sucrés, céréales sucrées, biscuits, bonbons
• Viandes transformées : Salami, bacon, saucisse

À quoi ressemble un exemple de plan de repas pour le régime Galveston ?

Si vous êtes curieux de connaître ce régime, voici un plan de repas de six jours proposé par Ehsani et Rosen que vous pouvez consulter.

Jour 1

• Petit-déjeuner: Œufs brouillés avec des légumes comme des tomates, des épinards et des champignons cuits dans de l'huile d'olive et une tasse de baies
• Déjeuner: Poitrine de poulet grillée cuite à l'huile d'olive sur un lit de mesclun et avocat
• Dîner: Crevettes aux nouilles de courgettes
• Collations : Noix de cajou et fraises

Jour 2

• Petit-déjeuner: Bol de yaourt grec aux baies, beurre d'amande et graines de chia
• Déjeuner: Champignons portobello farcis au bœuf haché
• Dîner: Courge spaghetti à base de bœuf haché et sauce marinara végétarienne
• Collations : Houmous au céleri

Jour 3

• Petit-déjeuner: Smoothie aux myrtilles avec collagène et feuilles d'épinards
• Déjeuner: Burger de bœuf sans pain, servi sur des légumes grillés comme des aubergines, de la laitue, des tomates, de l'avocat et de l'oignon
• Dîner: Saumon rôti aux asperges et riz au chou-fleur
• Collations : Tranches de fromage et pois mange-tout

Jour 4

• Petit-déjeuner: Yaourt grec nature aux graines de chia, noix hachées et framboises
• Déjeuner: Salade d'épinards, poulet grillé, concombres, tomates, feta, vinaigre et huile d'olive
• Dîner: Saumon au four avec asperges rôties
• Collation: Deux œufs durs avec assaisonnement tout sauf le bagel

Jour 5

• Petit-déjeuner: Omelette végétarienne cuite dans de l'huile d'avocat avec un accompagnement de baies
• Déjeuner: Poivrons cuits avec de la dinde hachée maigre et courgettes garnies de dés d'avocat
• Dîner: Courge spaghetti avec dinde hachée maigre et tomates concassées
• Collation: Mini carottes trempées dans du tzatziki à base de yaourt grec

Jour 6

• Petit-déjeuner: Pudding aux graines de chia, amandes concassées et myrtilles
• Déjeuner: Salade de mélange printanier, crevettes grillées, oignons rouges, avocat et filet d'huile d'olive
• Dîner: Bol de tacos au riz et au chou-fleur avec bœuf haché maigre, poivrons et guacamole
• Collation: Branches de céleri au beurre d'amande

Quels sont les avantages et les inconvénients du régime Galveston ?

Le régime Galveston ne vous oblige pas à compter les calories, ce qui peut mieux fonctionner pour certaines personnes. Et le régime vise à vous aider à développer des habitudes alimentaires saines et à faire de l’exercice qui vous permettront de réussir à long terme plutôt que de vous restreindre et de suivre un régime intensif.

Si vous débutez avec le régime 16:8, cela peut vous empêcher de manger ou de grignoter tard le soir. D’un autre côté, cela peut amener certaines personnes à trop manger pendant la période d’alimentation pour éviter une sensation de faim plus tard, lorsqu’elles ne sont pas censées manger.

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En outre, vous pouvez modifier le régime Galveston afin qu'il fonctionne pour les mangeurs de plantes. Il peut être végétarien ou végétalien, mais le régime lui-même n’élimine pas les aliments d’origine animale, explique Rosen.

Le seul inconvénient est qu'il n'y a eu aucun essai clinique ni aucune recherche sur ce régime. Il est donc difficile de dire avec certitude qu'il est efficace pour réduire l'inflammation, réduire les symptômes de la ménopause ou favoriser la perte de poids (contrairement au régime méditerranéen, qui la recherche a montré peut réduire l’inflammation). Mais si les critiques sont une indication, de nombreuses femmes qui ont essayé ce régime ont atteint leurs objectifs de perte de poids et se sont senties en meilleure santé et plus confiantes qu'avant.

Et TBH, le régime est assez sûr à essayer. Assurez-vous simplement de consulter votre médecin avant de plonger, surtout si vous êtes immunodéprimé, si vous souffrez de diabète ou si vous avez des antécédents de troubles de l'alimentation, car le jeûne intermittent est non recommandé si l'un de ces éléments s'applique à vous.