Tout comme dans le monde de la mode, les tendances alimentaires fluctuent chaque année. Et pour 2017, Aliments entiers prédits ça va être l'année de la noix de coco. Cela va bien au-delà de votre eau de coco de base. Pensez au beurre de coco, aux chips, à la glace. De la noix de coco partout, partout.
Mais si vous pensez que la nouvelle mode des aliments santé est la clé pour vous aider à perdre du poids cette année, vous voudrez peut-être lire les petits caractères. Nous avons discuté avec des nutritionnistes pour savoir si le fait d'opter pour la noix de coco vaut le battage médiatique.
Cela peut aider à écraser les envies
Il s’avère que la noix de coco possède des propriétés qui peuvent vous rassasier plus longtemps. La teneur en matières grasses de la noix de coco est un triglycéride à chaîne moyenne, qui contribue à la satiété, explique Lisa Cohn, consultante R.D. pour Centres de chirurgie miVIP . De plus, le fruit fournit du sucre pour une énergie rapide tandis que la graisse se digère lentement. Cette combinaison gagnante vous donne une énergie durable et prévient la faim et les fringales en contrôlant votre glycémie.
Cohn recommande d'ajouter de la noix de coco en pot ou fraîche aux jus et smoothies, et des flocons de noix de coco aux céréales chaudes ou sèches, aux salades fraîches et aux plats cuisinés. (Commencez à transpirer avec le DVD Look Better Naked de Meltyourmakeup.com.)
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Il est faible en glucides
Bonus : si vous essayez de réduire votre consommation de glucides pour perdre du poids, la noix de coco contient assez peu de ce macronutriment. Par exemple, une cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés ne contient que 3,5 grammes de glucides, selon le ministère américain de l'Agriculture. Et comme le sucre contenu dans la noix de coco est savoureux, facilement absorbé et non transformé, il se mélange bien aux smoothies fraîchement préparés et aux aliments cuits qui correspondent à votre plan faible en glucides.
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La taille des portions est très importante
Cependant, vous devez garder un œil sur votre consommation de noix de coco, dit Toby Amidor , R.D., C'est parce que, malgré ses bienfaits et sa faible teneur en glucides, la noix de coco reste un aliment riche en calories et en graisses saturées, explique Amidor. Si vous envisagez d'incorporer de la noix de coco à votre alimentation et de perdre du poids, Amidor vous conseille de limiter votre apport quotidien à 10 % de votre alimentation. Donc, si vous mangez 1 600 calories par jour, cela représente environ 160 calories de coco.
Outre les directives caloriques, Amidor recommande de limiter votre consommation d'huile de noix de coco à une cuillère à soupe par jour (120 calories) et vos portions de chips ou de flocons de noix de coco non sucrés à deux cuillères à soupe par jour (environ 110 calories). En ce qui concerne le lait de coco, limitez votre portion de lait de coco léger non sucré, préparé avec de l'eau filtrée, à une tasse (environ 110 calories). Si vous aimez les aliments plus riches, limitez votre portion de lait de coco pur à une portion de deux onces (90 calories) afin de contrôler votre apport en graisses saturées et vos calories.
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La science n'a pas encore confirmé son pouvoir anti-graisse
'La graisse de la noix de coco est quelque peu différente des graisses plus traditionnelles que nous consommons', explique Susan Bowerman , R.D. 'C'est une source de triglycérides à chaîne moyenne qui sont structurellement différents de la plupart des graisses que nous mangeons.' Cela signifie qu'ils sont métabolisés différemment des graisses à chaîne plus longue comme celles de l'huile d'olive ou de la viande, dit-elle. Contrairement à la graisse contenue dans ces aliments, la graisse de la noix de coco n'est pas stockée sous forme de tissu adipeux et est plutôt utilisée comme énergie, explique Bowerman. Théoriquement, cela pourrait vous aider à perdre du poids, dit-elle, 'mais aucune étude clinique ne prouve que la consommation de noix de coco entraîne une perte de poids'.
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Le verdict
Consommée en petites quantités, la noix de coco peut être intégrée positivement dans un plan de perte de poids en respectant la règle des 10 pour cent et en surveillant la taille de vos portions. Cependant, manger de la noix de coco en plus d'une alimentation malsaine n'aura pas d'effet positif sur votre tour de taille.
