Il est probablement juste de dire que vous avez entendu parler du collagène : il est littéralement présent partout. Les gens ne jurent que par l’application de ce produit sur leur peau (bien qu’il existe des avis contradictoires sur son efficacité). le mettre dans leurs smoothies , le mélanger dans leur café et prendre des suppléments de l'ingrédient de pointe de la peau. Et bien que tout soit bien, surtout si les gens voient des effets positifs, il y a un gros problème. La plupart du collagène provient de bovins, de porcin ou de poisson, alors que se passe-t-il si vous êtes végétalien, végétarien ou que vous préférez simplement une option qui pourrait être plus adaptée à la planète?
C'est là qu'intervient le collagène d'origine végétale. Mais peut-il résister à ses homologues d'origine animale ? Et qu'est-ce qu'il y a dedans ? Pour le savoir, nous avons nous-mêmes expérimenté certaines des nombreuses options. et s'est adressé à des experts : la nutritionniste Melissa Pfeister et la coach en nutrition Karla De Epstein. Lisez la suite pour connaître leur contribution.
Rencontrez les experts
- Melissa Pfeister est nutritionniste certifiée Stanford Med et fondatrice de Stripped with Melissa.
- Karla Deux Spessins , M.S., C.N.C Coach Karli est le fondateur de MacroFIT par PeruvianPrincessFit ainsi que Lifestyle Macro Coach, athlète PNJ et compétiteur de fitness en bikini.
Qu’est-ce que le collagène ?
Collagène est une protéine structurelle vitale qui constitue les tissus conjonctifs de notre corps, ce qui représente environ un tiers des protéines globales de notre corps. «Le collagène est très important pour nous», explique Pfeister. « Non seulement le collagène est un composant majeur de notre peau, mais il aide également à prévenir la perte osseuse, à favoriser un cœur sain et à soulager les douleurs articulaires. Le collagène empêche également notre peau de se relâcher», ajoute-t-elle. En vieillissant, notre corps produit moins de collagène. Ce ralentissement entraîne des symptômes externes comme un relâchement cutané et des rides, ainsi que des symptômes internes tels qu'un temps de guérison prolongé pour les blessures. Le collagène d'origine animale est populaire depuis près d'une décennie maintenant en raison de sa résistance aux études sur tout, de Amélioration de l'ostéoporose à réduire les rides.
Collagène is available in a range of different formulations including powders, anti-wrinkle creams, pre-mixed with coffees, in pill form, et more. Similar à how probiotics now show up in retom places like—popcorn et beer—once everyone realized we needed à consume them frequently, consumer demet grew et the same goes for collagen now. This brings us à the need for plant-based vegan collagen products. In recent years, plenty have hit the market promising à be just as effective as animal collagen. But are they?
Ce qu'il faut savoir sur le collagène animal
«Dans la nourriture, le collagène ne se trouve naturellement que dans la chair animale comme la viande et le poisson qui contiennent du tissu conjonctif. Le collagène se trouve également dans les os et la peau des poissons d'eau douce et salée. Si je devais choisir une protéine animale, je dirais que le collagène de poisson car il est absorbé jusqu'à 1,5 fois plus efficacement dans le corps, ce qui signifie qu'il a une biodisponibilité supérieure sur les types bovins ou porcins », explique De Epstein.
Elle ajoute : « Une autre option pour le collagène d'origine animale est le bouillon d'os. Le processus consiste à faire mijoter des os d'animaux dans de l'eau et une petite quantité de vinaigre (pour aider à dissoudre les os et à libérer le collagène et les minéraux) pendant quatre à 24 heures.
Il n'y a rien de intrinsèquement mauvais avec le collagène animal, car les humains ont récolté les innombrables avantages de consommer des protéines animales apparemment pour toujours. Cependant, nos tendances aimantes à la viande n'ont pas fait de faveurs. Avec le méthane des vaches comme un Contributeur aux émissions de gaz à effet de serre et cattle raising in rainforests being responsible for 80% de la déforestation d'Amazon , de nombreux climatologues nous ont exhortés à nous concentrer sur la consommation de plus de plantes et de moins de gros animaux. Et cela ne parle même pas de la nature inhumaine de l'élevage industriel, ce qui a conduit de nombreuses personnes à éviter les aliments pour animaux en faveur des options végétales.
Il y a un marché pour le collagène végétalien car il existe un marché pour toute alternative à base de plantes à un produit animal. Que ce soit des chaussures en cuir ou un hamburger, utiliser plus de plantes et moins d'animaux a le potentiel d'aider la planète et la vie des animaux de ferme et des créatures océaniques.
De quoi est fait le collagène végétalien?
L’essor du collagène d’origine végétale sur le marché de consommation peut vous amener à croire à première vue qu’il est possible que le collagène soit naturellement présent dans les plantes. Cependant, ce n’est pas le cas ; La protéine de collagène contient un ensemble d’acides aminés dont la combinaison précise ne peut être trouvée nulle part dans la nature. Le collagène végétalien ne vient pas d'animaux, mais les suppléments de collagène végétalien proviennent parfois d'ingrédients plus naturels tels que des levures et des bactéries, et souvent, le collagène végétalien ne vient pas. en fait contenir du collagène, «explique de epstein.instead, le collagène végétalien» donne à votre corps ce dont il a besoin (acides aminés, vitamines, minéraux, etc.) afin de stimuler votre propre production de collagène; Il soutient à peu près les fonctions naturelles de votre propre corps.
Collagène-Building Ingredients
C'est la même chose que lorsque le bouillon d'os a commencé à tendance, et soudain, les recettes de bouillon d'os végétaliennes sont apparues partout. Ces bouillons ne contiennent pas de gélatine (la protéine de collagène dans le bouillon osseux qui le fait se solidifier lorsqu'il est froid et réparateur pour les articulations, les os et la peau), mais plutôt les vitamines assorties, les acides aminés et les minéraux similaires à certains de ceux trouvés naturellement dans la gauche liquide après les os d'animaux bouillonnants. La prémisse pour le bouillon d'os végétalien était que les ingrédients conformes à la production des nutriments trouvés dans le bouillon d'os s'ils ne le contiennent pas carrément.
De la même manière, le bouillon d’os végétalien ne peut pas accélérer le temps de guérison d’une blessure comme le collagène dans le vrai bouillon d'os peut , les produits végétaliens à base de collagène doivent également être considérés comme des promoteurs ou des constructeurs, et non comme de véritables produits. Les promoteurs de collagène d’origine végétale sont généralement composés principalement de vitamine C. En effet, la vitamine C est un antioxydant que le corps humain utilise pour créer du collagène. C'est un cofacteur essentiel pour deux des enzymes nécessaires à la synthèse du collagène. Ces produits de création de collagène aident à la production de collagène à travers la vitamine C, la silice et de nombreux acides aminés. De nombreuses marques de constructeurs de collagène sont basées sur des solubles de son de riz, ce qui peut empêcher l'absorption d'autres ingrédients. Pour contourner cela, certaines marques choisissent d'utiliser d'autres ingrédients tels que les adaptogènes ou les acides aminés comme la poudre de pois papillon au lieu du son de riz.
Principaux à retenir
- Le collagène végétalien ne contient aucun sous-produit animal et ne constitue donc pas une comparaison comparable au collagène animal.
- Le collagène végétalien donne à votre corps les ingrédients dont il a besoin pour produire son propre collagène.
- La vitamine C se trouve principalement dans les formules de collagène végétalien car elle est vitale pour la synthèse du collagène.
Les produits de collagène à base de plantes fonctionnent-ils?
Il ne fait aucun doute que les promoteurs de collagène végétalien sont efficaces dans une certaine mesure. La vitamine C étant l’ingrédient principal de beaucoup de ces produits, en théorie, il est prudent de se fier aux résultats d’études sur la vitamine C en relation avec la production de collagène. Le principal message qui en ressort est positif, mais pas catégorique : dans l’ensemble, ces études fournissent la preuve que la vitamine C peut être efficace pour favoriser la synthèse du collagène in vivo, bien que d’autres études cliniques soient nécessaires pour renforcer les implications d’une supplémentation postopératoire en vitamine C.
La partie délicate de compter sur un supplément prise en interne pour aider à promouvoir la production de quoi que ce soit dans notre corps est qu'elle ne peut être aussi efficace que notre corps le permettent. Cela signifie que chez ceux qui ont une mauvaise digestion, par exemple, les effets seront réduits car leur corps n'assimilera probablement pas aussi bien les ingrédients. Et pour les personnes âgées, dont les corps font moins de collagène, ajoutant plus de ce qui est nécessaire pour construire quelque chose n'améliorera pas nécessairement la capacité de quelqu'un à le faire. Cela dépend également de ce que les nutriments importants sont associés, comme le problème d'absorption potentiel de la mise en vitamine C dans une base de son de riz.
Mon expérience avec les options
En tant que personne qui écrit régulièrement sur des sujets comme celui-ci, je reçois régulièrement des offres d'entreprises me demandant d'essayer leurs produits. Au fil des ans, j'ai utilisé d'innombrables produits de collagène et de collagène, à la fois à base d'animaux et végétaliens, topique et ingéré. J’ai personnellement évité les produits favorisant le collagène car je ne les ai pas trouvés efficaces. Voilà donc une réponse pour vous : les constructeurs de collagène contiennent d’excellents ingrédients, mais je n’ai jamais remarqué d’amélioration de ma peau, de mes cheveux, de mes ongles ou de mes articulations en les prenant. Je pense qu’ils en valent la peine si vous avez de toute façon besoin des nutriments qu’ils contiennent, mais il est probable que votre alimentation contienne déjà suffisamment de vitamine C. Dans les pays développés, seulement une personne sur 20 environ souffre de carence, et compte tenu de la prévalence de la vitamine C dans les fruits et légumes frais, il s’agit généralement d’un problème rapidement résolu.
En ce qui concerne le collagène animal, j'ai connu une récupération plus rapide des coupes et des brûlures dans la cuisine lorsque j'ai été régulièrement dans les périodes de consommation de bouillon d'os riches en collagène. En ce qui concerne les crèmes et les sérums du collagène animal, j'ai toujours éclaté avant qu'ils ne puissent avoir assez de temps pour travailler, donc je ne peux pas parler de leur efficacité. Mais, j'ai vu des résultats impressionnants et non irritants avec la marque, les produits de collagène végétaliens topiques d'Algénistes. Ils ont conçu une version fabriquée en laboratoire de collagène - qui contient tous les acides aminés présents dans le collagène animal - qui ne sont disponibles que dans les produits de soins de la peau à ce jour. Mais, cela est prometteur pour ce qui va arriver dans le monde des alternatives de collagène dérivées d'animaux.
Le verdict final
Pour l’instant, le collagène végétal ingérable n’est pas du vrai collagène, mais un ensemble d’ingrédients végétaliens conçus pour aider à stimuler la production de collagène de votre corps. Grâce au génie génétique, nous disposons désormais de véritable collagène végétalien pour les soins de la peau, et il s’est avéré très efficace. Espérons qu’il y aura bientôt une version ingérable du collagène végétalien ; Une fois que ce sera le cas, les règles du jeu seront équitables et le collagène animal n’aura plus le dessus sur les produits ingérables.
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