Ce sont les 16 antioxydants les plus forts à ajouter à votre alimentation

Manger un repas équilibré est difficile peut être difficile, mais ce n'est pas impossible. Peut-être que vous êtes assez satisfait de votre alimentation et que vous cherchez simplement à incorporer des coups de poing supplémentaires de nutrition à vos collations quotidiennes. Peut-être que vous n'êtes pas satisfait de votre régime alimentaire actuel et que vous cherchez à apporter des changements plus petits et plus mesurés qui seront plus faciles à respecter les heures supplémentaires. Quoi qu'il en soit, vous y arrivez, c'est toujours une excellente idée d'incorporer plus d'antioxydants dans votre alimentation.

Un antioxydant est un composé naturel trouvé dans les vitamines et les minéraux qui luttent contre les radicaux libres dans le corps, explique Meryl Pritchard, un nutritionniste et chef du bien-être. Les radicaux libres sont un sous-produit naturel lorsque nous convertissons les aliments en énergie, et proviennent également de sources extérieures comme les toxines environnementales que l'on trouve dans nos fournitures d'air, d'eau, de nourriture et de nettoyage / beauté. Les radicaux libres peuvent être nocifs car ils peuvent avoir la capacité d'endommager notre structure d'ADN, et en grande quantité peut provoquer un stress oxydatif qui peut entraîner une maladie.

'Antioxydant signifie essentiellement l'anti-oxydation. Vous pouvez considérer l'oxydation comme une rouille ou un vieillissement dans le corps, causée par des radicaux libres », poursuit-elle. «Les antioxydants combattent ces radicaux libres - les éliminer de notre corps, aident le traitement de la réparation de notre ADN et maintiennent les cellules en bonne santé. Il est plus facile pour nous de consommer des antioxydants sous leur forme naturelle à travers notre nourriture.

Heureusement, vous n'avez pas à prendre de suppléments sommaires pour augmenter votre apport antioxydant. Les antioxydants se trouvent naturellement dans les plantes, explique Isabel K. Smith, un diététiste enregistré. Les fruits, légumes, noix et autres composés de plante contiennent tous des antioxydants, et la couleur de la plante dicte le type d'antioxydant présent.

Convaincu que vous devriez commencer à ajouter plus d'antioxydants à votre alimentation? Même. Avant, Pritchard, Smith et la diététiste enregistrée Lisa Moskovitz partagent les antioxydants et leurs sources les plus puissants.

Rencontrez les experts

• Lisa Moskovitz, Rd est un diététiste enregistré et le PDG du NY Nutrition Group. Elle est également membre du conseil d'expert médical pour manger ceci non pas ça.
• Meryl Pritchard est un nutritionniste certifié et chef de bien-être basé à Los Angeles, en Californie, Pritchard est également le fondateur de Kore Kitchen.
• Isabel K Smith, MS, RD, CDN est le PDG et fondateur d'Isabel Smith Nutrition. Isabel détient une licence de diététiste enregistrée et une maîtrise ès sciences en communications nutritionnelles de l'Université Tufts.

Beta Cerotène

Il s'agit d'une vitamine essentielle qui favorise directement la santé des yeux, explique Moskowitz. Les carottes sont riches en bêta-carotène antioxydant, que nos corps convertissent en vitamine A. Un moyen facile de se souvenir de cela est que si vous coupez une carotte en deux sur la largeur, cela apparaît presque comme un œil », note Moskowitz.

Vitamine E

Moskowitz loue longuement les avantages de la vitamine E. Cet antioxydant soluble en matière de graisse arrête la production de stress oxydatif endommageant les cellules dans le corps qui peut entraîner des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques. La vitamine E peut également soutenir votre système immunitaire », dit-elle, notant que les huiles végétales - y compris les huiles, les noix et les graines du tournesol et les noix - sont les meilleures sources de cette importante vitamine. Smith recommande également d'inclure des amandes et des avocats pour obtenir plus de vitamine E.

Vitamine C

Non seulement la vitamine C aide à équilibrer notre système immunitaire, mais elle peut également neutraliser les molécules de radicaux libres, protégeant le corps contre les dommages oxydatifs, explique Moskowitz. On le trouve dans la plupart des fruits et légumes, mais si le brocoli ou les oranges ne sont pas votre confiture, ne vous inquiétez pas - Cacao est également une source très puissante de vitamine C. (Selon Pritchard, Cacao a encore plus de vitamine C que la plupart des baies.)

Resvératrol

Ce polyphénol puissant a une tonne d'avantages pour la santé, explique Moskowitz. Il s'agit notamment de protéger contre les maladies cardiaques, d'abaisser le cholestérol, d'améliorer la fermeté de la peau et même d'aider à la glycémie ou aux taux d'insuline. Le resvératrol se trouve naturellement en petites quantités dans les peaux de raisins rouges (et donc du vin rouge), des bleuets et des arachides.

Quercétine

Quercétine is a source of one of the most abundant dietary flavonoids. Quercétine has been linked to improving exercise performance, reducing inflammation, and regulating blood pressure, says Moskowitz. She says that it can also be used for hay fever, asthma, gout, and chronic fatigue syndrome under the recommendation and supervision of a physician,

Ingrédients clés

Quercétine is a plant-pigment and flavonoid found naturally in fruits, vegetables, and plants. It can be consumed orally as a supplement and applied topically through skincare products for its antioxidant and anti-inflammatory properties.

Sélénium

Cette trace minérale joue un rôle important dans la fonction du système immunitaire, la synthèse de l'ADN, le métabolisme, et peut également soutenir la santé thyroïdienne, explique Moskowitz. Les noix du Brésil sont de loin la meilleure source de cet antioxydant essentiel. Un écrou brésil peut vous fournir tout le sélénium dont vous avez besoin pour la journée. Sinon, la plupart des protéines animales comme le poulet, le bœuf et le poisson fournissent également une excellente source de sélénium.

COQ10

Coenzyme Q10 est un antioxydant que notre corps produit naturellement, et il est vital pour la croissance et la réparation cellulaires », explique Moskowitz. «Les niveaux diminuent naturellement à mesure que nous vieillissons et que la circulation de COQ10 inférieure peut augmenter la sensibilité au stress oxydatif, en particulier par les dommages au soleil. Les meilleures sources de CoQ10 sont les viandes d'organes, certaines viandes musculaires telles que le porc ou le poulet, le poisson gras, y compris la truite et le hareng, les épinards, les fraises et les lentilles.

Catéchines

Catéchines are types of flavanols that have strong antioxidant properties. One of the best-studied catechins is EGCG (epigallocatechin gallate), which is found naturally in teas, such as green, black, and white. Both Smith and Moskowitz say that EGCG has a profound impact on inflammation and oxidative stress.

Anthocyanes

En tant que membres du groupe flavonoïde, les anthocyanes sont ce qui donne à certains aliments leur couleur bleu naturel, rouge ou violet. Pour cette raison, Moskowitz dit que les meilleures sources d'anthocyanes comprennent les mûres, les bleuets, les canneberges, les cerises, le chou rouge et les cassis. Pritchard recommande également l'ACAI comme autre source d'anthocyanes. Non seulement ils ont des propriétés antioxydantes qui peuvent améliorer la santé vasculaire et abaisser la pression artérielle, mais ils sont également anti-inflammatoires et antibactériens.

Lypocène

Cet antioxydant se trouve mieux dans les tomates et autres fruits rouges ou roses. Selon Smith, il est anti-inflammatoire, sain pour le cœur et est idéal pour la santé de la peau. Elle dit que la meilleure façon d'obtenir le lycopène est de manger de la pastèque ou des tomates cuites.

Lutéine

Moskowitz dit que la lutéine peut améliorer directement la santé des yeux et de la peau. Cet antioxydant peut protéger contre les dommages du soleil à votre peau et améliorer la vision. Les meilleures sources de lutéine comprennent les épinards, les kiwis, les raisins, les courgettes et divers types de courges.

Curcumine

Pritchard recommande d'ajouter du curcuma dans votre alimentation, une puissante source de curcumine. La curcumine est un anti-inflammatoire très puissant, qui peut aider à gérer les maladies chroniques comme la maladie inflammatoire de l'intestin.

Sulforaphane

Selon Smith, le sulforaphane est anti-inflammatoire et aide à protéger l'ADN. Elle recommande de le s'approvisionner à partir de légumes crucifères comme le chou frisé, le chou et le chou-fleur.

Acide chlorogénique

Le nom peut sembler inconnu, mais vous l'obtenez probablement déjà tous les jours, dans votre tasse de café du matin. L'acide chlorogénique se trouve aux côtés de la caféine dans le café, et Smith encourage la consommation d'acide chlorogénique car il peut favoriser la santé cardiaque. Bien que vous obteniez peut-être de l'acide chlogène à travers cette tasse du matin de Joe, Smith dit qu'il est préférable de le trouver dans les cœurs d'artichauts, et que le streaming du cœur permet aux plus antioxydants.

Kaempferol

Smith dit que Kaempferol peut être anti-inflammatoire et est sain pour l'ADN. Il se trouve dans des concentrations élevées dans les légumes verts et les rampes.

Bêta-cryptoxanthine

Compte tenu de la quantité de nos vies consommée en regardant les écrans pour l'école, le travail et les loisirs, Smith recommande de consommer la version bêta-cryptoxanthine, qui peut être utile pour la vue, la croissance et le développement et la réponse immunitaire. Il se trouve dans les papayes, les pêches et les mandarines!

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