Si vous essayez de perdre du poids, vous avez probablement déjà préparé plus d'une fois une salade en pot Mason accompagnée de bâtonnets de céleri pour votre repas de midi. Mais selon de nouvelles recherches, votre déjeuner faible en calories pourrait en fait jouer contre vous.
Une nouvelle étude publiée Journal américain de nutrition clinique constaté que manger la majeure partie de votre alimentation quotidienne calories au déjeuner, contrairement au dîner, peut vous aider à perdre du poids au fil du temps.
Pour l'étude, les chercheurs ont recruté 80 femmes en surpoids et obèses âgées de 18 à 45 ans et leur ont fait manger leur plus gros repas de la journée (50 % de leurs calories quotidiennes) au dîner ou au déjeuner pendant 12 semaines. Leur régime alimentaire se décomposait ainsi : 15 % de leurs calories à petit-déjeuner , 15 pour cent en collation, 50 pour cent au déjeuner (ou au dîner) et 20 pour cent au dîner (ou au déjeuner).
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Ça se traduit par quoi, exactement ? Bien que le régime alimentaire de chaque participante soit basé sur ses besoins caloriques spécifiques, une femme suivant un régime de 1 500 calories par jour consommerait 225 calories au petit-déjeuner, 225 autres comme collation, 750 calories au déjeuner et 300 calories au dîner (ou vice versa). C'est un déjeuner géant, vous allez.
En plus de répartir leurs calories de manière spécifique, les femmes suivaient un régime riche en glucides et pauvre en graisses saturées. Plus précisément, 17 pour cent de leurs calories provenaient de protéines, 23 pour cent de matières grasses, 60 pour cent de glucides et 400 grammes (soit un peu moins d'une livre) provenaient de fruits et légumes pour les fibres. (Commencez à atteindre vos objectifs de perte de poids avec ces recettes du régime Body Clock de Meltyourmakeup.com.)
Il leur a également été demandé de faire 60 minutes d’activité modérée (comme la marche rapide) cinq jours par semaine.
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Par rapport au groupe qui a mangé 50 % de ses calories au dîner, l’équipe du déjeuner a enregistré une perte de poids moyenne plus élevée – environ 13 livres contre 9,5 livres – et une plus grande réduction de l’IMC.
Alors pourquoi un gros déjeuner est-il meilleur pour perdre du poids qu’un énorme dîner ? Les auteurs de l’étude suggèrent que la véritable raison pour laquelle le groupe du déjeuner a perdu plus de kilos est que leurs niveaux d’insuline à jeun étaient inférieurs à ceux de ceux qui consommaient la majorité de leurs calories le soir. En conséquence, le groupe du déjeuner a maîtrisé ses pics de glycémie, ce qui signifie qu'ils n'ont plus eu très faim peu de temps après avoir mangé.
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Bien que la perte de poids soit impressionnante, il convient de souligner que les participants à l’étude étaient en surpoids ou obèses au départ. Si ce n’est pas le cas, il est peu probable que vous perdiez autant de poids en si peu de temps avec ce régime alimentaire.
Cependant, l’étude soulève un bon point : faire du déjeuner votre gros repas de la journée et réduire le dîner peut vous aider à contrôler votre poids et peut même vous aider à perdre du poids.
