Attention à tous les mordeurs de langue, la dernière mode diététique exige que vous abandonniez tous les aliments solides au profit de votre mixeur. Le dernier engouement sur Internet, le régime Smoothie, a été considéré comme le moyen le plus simple et le plus rapide de perdre du poids.
Bien sûr, vous avez entendu parler de boire des smoothies pour perdre du poids, mais le régime Smoothie fait passer les choses au niveau supérieur. Voici comment cela fonctionne : Vous buvez un smoothie détox faible en calories de Le régime smoothie livre de recettes numérique (coût de 47 $) pour au moins deux (sinon la totalité) de vos trois repas pendant trois semaines. Ensuite, vous répétez le cycle de trois semaines autant de fois que vous le souhaitez.
Le résultat : vous perdez du poids rapidement. Après tout, avec le régime, vous réduirez votre apport calorique quotidien à 1 200 calories par jour, selon le diététiste Wesley Delbridge, R.D., porte-parole du Académie de nutrition . Si vous passez de 2 000 calories par jour à trois smoothies de 400 calories par jour, vous perdrez bien sûr du poids et probablement rapidement, dit-il.
Le problème est que très peu de cette quantité proviendra réellement de la graisse. Au contraire, une grande partie proviendra probablement de muscles maigres qui stimulent le métabolisme, explique Jonathan Valdez, R.D.N., C.D.N., propriétaire de Genki Nutrition , et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique de l'État de New York. Ainsi, lorsque vous recommencez à manger normalement (entre autres, les aliments solides), votre corps va commencer à retenir ces calories sous forme de graisse, ce qui signifie que vous êtes obligé de reprendre le poids que vous avez perdu, et peut-être même plus, ajoute-t-il. De plus, le régime vous expose à de nombreuses carences nutritionnelles, dit-il.
Il convient également de mentionner que le créateur du régime, Drew Sgoutas, est un coach de santé certifié, mais il n'est pas diététiste. ( Meltyourmakeup.com a contacté Sgoutas pour commenter cette histoire, mais n'a pas reçu de réponse.)
Et, au final, même si le site Web est agrémenté de témoignages convaincants sur les résultats du Smoothie-Diet, toute perte de poids que vous subirez avec ce régime entraînera probablement un cycle de régime yo-yo et une relation trouble avec la nourriture (solide). Le régime Smoothie, en termes simples, ne contribuera tout simplement pas à une perte de poids durable, dit Delbridge.
Cela étant dit, il n’est pas surprenant que les smoothies aient pris leur essor dans le domaine de la perte de poids. Cela est particulièrement vrai si l'on considère que les smoothies, lorsqu'ils sont préparés et utilisés correctement, peut être utilisé pour favoriser la perte de poids chez les femmes qui sont toujours en déplacement, qui sautent généralement le petit-déjeuner ou qui ont besoin de glucides et de protéines rapides avant une séance d'entraînement.
Des nutritionnistes comme Valdez, Danoff, Delbridge et Devaux conviennent que l'incorporation d'un smoothie riche en nutriments peut aider à augmenter la satiété, et même favoriser la perte de poids, grâce aux fibres rassasiantes et aux protéines qui fabriquent des muscles… Mais encore une fois, s'il est préparé et utilisé correctement.
Ici, ils partagent leurs principales préoccupations concernant le régime Smoothie, ainsi que la façon de commencer à mélanger de manière intelligente.
Surveillez votre sucre
Les smoothies de The Smoothie Diet sont presque entièrement à base de fruits et de jus de fruits, explique Rachael Devaux R.D., C.P.T, fondatrice de Rachaelsgoodeats . Et même si ces sucres sont naturels, en consommer une grande quantité à la fois vous expose à un risque de fluctuations de la glycémie et de stockage des graisses, explique un médecin de famille basé en Pennsylvanie. Rob Danoff , FAIRE. De plus, la consommation de sucre déclenche une libération d’insuline, une hormone qui envoie le sucre dans les cellules de votre corps pour l’utiliser ou le stocker sous forme de graisse, explique Delbridge. Et au fil du temps, des taux de sucre dans le sang et d’insuline trop élevés peuvent contribuer à la prise de poids, à la résistance à l’insuline et au diabète de type 2.
La solution : Valdez recommande de ne pas ajouter plus d'une tasse de fruits à vos smoothies, d'utiliser de l'eau ou du lait de noix au lieu de jus de fruits ou de lait de riz, qui ont tendance à être riches en sucre, et d'opter pour un beurre de cacahuète entièrement naturel pour contrôler la teneur en sucre. Il suggère également d'équilibrer tout sucre avec des doses saines de protéines, de graisses et de fibres. Ils ralentiront la vidange gastrique pour vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps et éviter les pics de glycémie.
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Augmentez la protéine
Dans le cadre du régime Smoothie, les protéines sont principalement du MIA. Et comme pendant au moins trois semaines, vous buvez uniquement ces smoothies détox pendant au moins deux repas par jour, vous pourriez vous préparer à une carence en protéines, explique Delbridge.
C'est un gros problème pour tout le monde, sans parler des personnes au régime : en plus de favoriser la satiété, les protéines sont essentielles pour garantir que, lorsque vous perdez du poids, vous n'en perdez pas à cause des muscles. Une étude publiée dans Le journal de la nutrition suggère même d'augmenter les protéines jusqu'à 1,8 à 2 grammes par kilogramme (ou 0,8 à 0,9 gramme par livre) de poids corporel par jour pour éviter la perte musculaire lorsque vous limitez les calories.
La solution : Pour maintenir les niveaux de protéines de votre smoothie, Valdez recommande de se concentrer d'abord sur les protéines, en visant à obtenir 15 à 25 grammes de protéines dans le smoothie grâce à des beurres de noix entièrement naturels et sans sucre ajouté, de la poudre de protéines, du yaourt grec nature et même des légumes verts comme le chou frisé et les épinards.
Ce simple échange rendra votre smoothie encore plus copieux :
N'ayez pas peur de la graisse
Tout comme les protéines, les matières grasses garantissent également que votre smoothie est rassasiant. C'est parce que les graisses saines mettent plus de temps à digérer que les glucides, explique Devaux. Et plus ils restent longtemps dans votre estomac, plus vous vous sentez satisfait. Plus, recherche montre que les noix peuvent abaisser le cholestérol et réduire le risque de certaines maladies cardiovasculaires. Alors, ce qui vous comblera maintenant pourrait vous sauver plus tard.
La solution : Pour préparer votre garniture de smoothie, qui vous empêchera de grignoter, ajoutez des graisses savoureuses et saines comme une cuillère à soupe d'huile de coco, une portion de beurre d'amande entièrement naturel, une cuillère à soupe de graines de lin ou d'huile de lin, ou des noix de cajou crues, suggère Devaux. Et si vous aimez un smoothie crémeux, ajoutez un quart d'avocat pour rendre la texture de votre smoothie encore plus veloutée, dit-elle.
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Liez-vous d’amitié avec la fibre
Le plus gros inconvénient de l'obtention d'aliments sous forme liquide est que vous pourriez manquer des fibres nécessaires que vous obtiendriez normalement de la version alimentaire complète, explique Devaux. La recherche sur le sujet est minime, mais une petite étude a publié le Le journal de la nutrition préventive et des sciences alimentaires ont montré que la teneur phytochimique, la teneur en antioxydants et la teneur en fibres étaient toutes réduites lors du mélange.
Les fibres sont essentielles à inclure dans votre alimentation, car elles aident à maintenir des habitudes régulières aux toilettes, à vous sentir satisfait et à maintenir les niveaux de bonnes bactéries dans l'intestin heureux, explique Delbridge.
La solution : Augmenter la teneur en fibres de votre smoothie est délicat étant donné que le mélangeur pourrait perturber les nutriments, mais Valdez suggère de saupoudrer des sources de fibres telles que le son d'avoine, les graines de chia, le germe de blé ou le son de blé une fois que votre boisson a déjà été mélangée. Les femmes ont besoin d'au moins 25 grammes de fibres par jour, selon le Institut de médecine .
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Faites-en un aliment « parfois »
Manger est une expérience sensorielle qui combine le goût et l'odorat pour rendre le repas agréable, explique Valdez. Lorsque vous suivez un régime smoothie, vous prenez un corps habitué à mâcher et vous vous débarrassez complètement de cette étape, explique Delbridge. Les gens pensent qu’un régime comme les smoothies est une solution rapide parce qu’ils sont eux-mêmes convaincus que le même aliment sous forme liquide contient moins de calories que sous forme solide, ce qui n’est tout simplement pas vrai, note-t-il.
Au lieu de cela, vous confondez simplement le corps avec un processus « d’alimentation » totalement différent, explique-t-il. Lorsque vous mâchez votre nourriture, vous y réfléchissez, vous vous concentrez sur la saveur de la nourriture, vous en tirez du plaisir, puis vous avalez. Avec un smoothie, vous avalez simplement, explique Danoff.
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La solution : Réservez vos smoothies pour les petits déjeuners ou collations du matin , suggère Devaux. Faire le plein d'un smoothie riche en protéines le matin favorisera de meilleurs niveaux d'énergie tout au long de la journée, ils sont donc particulièrement bons pour les personnes qui autrement manqueraient de petit-déjeuner ou n'auraient pas le temps de prendre un petit-déjeuner, ajoute-t-elle.
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