Les diététistes révèlent des aliments qui vous font retenir l'eau et les ballonnements

L'éradication du ballonnement du ventre et de la rétention d'eau sont les deux façons les plus simples de se sentir plus légères avec un minimum d'effort. C'est précisément pourquoi l'idée de décomposition est si attrayante; Vous pouvez voir une différence dans votre corps en quelques jours sans recourir à des changements alimentaires à long terme ou même à frapper le gymnase. Les ballonnements et la rétention d'eau ont tout à voir avec ce que vous mangez et buvez (et certains suppléments peuvent également vous aider).

La rétention de l'eau est souvent le résultat de trop de sel, de transformation, d'aliments riches en sodium et de ne pas boire suffisamment d'eau. Les ingrédients comme le glutamate monosodium, ou MSG, le bicarbonate de soude, le nitrite de sodium, la saccharine de sodium et le benzoate de sodium ont tout autant un rôle dans l'induction de ballonnements comme du sel de table ordinaire. Pour atténuer la rétention de l'eau, essayez de couper les aliments transformés, de limiter votre apport quotidien en sodium à 2300 milligrammes ou moins par jour (ou une cuillère à café de sel) et d'assaisonner vos aliments avec d'autres herbes et épices comme l'ail, le gingembre, l'aneth, l'origan, le paprika, le poivre de cumin, l'oignon et le sage.

Rencontrez les experts

• Keri Glassman , MS, RD, CDN, est une diététiste enregistrée et fondatrice de la vie de vie et de la société de médias Nutritious Life.
• Lisa Moskovitz , RD, CDN, est le PDG du NY Nutrition Group et un membre du conseil d'expert médical pour manger ceci pas cela.

Faites défiler les informations de deux diététistes enregistrés dans les aliments qui peuvent vous faire gonfler et quoi manger à la place.

Sodas gazéifiés

Celui-ci est une évidence pour faire une réussite, explique Glassman. Les bulles trouvées dans les boissons gazeuses peuvent être si satisfaisantes, mais elles peuvent également s'accumuler dans votre estomac, provoquant des ballonnements et des gaz inconfortables. En plus de cela, les sodas diététiques sont pleins d'édulcorants artificiels, ce qui peut provoquer des ballonnements et une irritation de l'estomac.

Que boire à la place:

Il est possible d'obtenir votre dose de caféine et un ventre plat en même temps. «Optez pour quelque chose de non carboné mais tout aussi délicieux et avec des avantages antioxydants majeurs, comme le compagnon de Yerba argentin», explique Glassman.

Édulcorants non nutritifs (sorbitol, érythritol, xylitol)

Les alcools de sucre sont un coupable ballaise. Selon Glassman, «les alcools de sucre ont une structure chimique différente de celle réelle sucre Cela affecte la façon dont le corps les métabolise. Les alcools de sucre sont considérés comme des glucides à faible digeste car ils sont soit partiellement absorbés dans l'intestin grêle ou non absorbés du tout, ce qui signifie qu'ils peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux désagréables et des ballonnements majeurs.

Que manger à la place:

La stévia et les fruits de moine sont des options d'édulcorants légèrement meilleures pour ceux qui essaient de réduire le sucre ajouté. Le sirop d'érable fonctionne également comme un remplacement de sucre pour un certain nombre de recettes.

Légumes crucifères

Bien que je recommande absolument ces légumes dans le cadre d'une alimentation saine, les jours où vous essayez de vraiment couper le ballonnement, ce sont des légumes pour éviter, explique Glassman. En raison de leurs sucres complexes et de leur teneur élevée en fibres, il est plus difficile pour votre corps de les digérer, ce qui peut provoquer des gaz indésirables. Les germes de Bruxelles, le chou frisé, le chou et le chou-fleur sont les délinquants les plus courants.

Que manger à la place:

Lorsque vous essayez de couper le ballonnement, optez pour des légumes non crucifères et très hydratants comme le concombre, les haricots verts et les courgettes, explique Glassman.

Oignons

Moskovitz note que les oignons sont généralement en haut de la liste des aliments producteurs de ballonnements. «Les oignons ajoutent une tonne de saveurs, mais il peut y avoir un prix à payer», explique-t-elle. C'est parce qu'ils contiennent une quantité importante de fructans, un type de glucides qui est plus difficile à décomposer dans notre tractus gastro-intestinal.

Que manger à la place:

D'autres aliments savoureux comme les carottes, la ciboulette et les oignons verts font un excellent remplacement des oignons. Cependant, Moskovitz prévient que la ciboulette et les oignons verts pourraient encore être gênants pour certaines personnes.

Ail

Comme les oignons, l'ail contient également des fructans, qui attirent le gaz et l'air dans les intestins. Moskovitz suggère d'utiliser l'huile d'olive infusée à l'ail en faisant sauter l'ail dans l'huile et en le retirant avant d'ajouter d'autres ingrédients.

Que manger à la place:

«Pour éviter les ballonnements sans diminuer la saveur, vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements, y compris le sel, le poivre ou le curcuma, et des herbes fraîches telles que le persil, le basilic, le thym et la coriandre», suggère Moskovitz.

Laitier

«En vieillissant, nous perdons l'enzyme nécessaire pour se décomposer et traiter les sucres de lait, et l'effet secondaire est souvent des ballonnements», explique Glassman. «Essayez d'abandonner le lait, le yaourt et le fromage et voir ce que vous ressentez. Selon Moskovitz, même si vous n'êtes pas diagnostiqué avec une intolérance au lactose, le lactose peut provoquer des ballonnements et d'autres problèmes gastro-intestinaux. Elle suggère d'atteindre les produits laitiers inférieurs au lactose comme le yaourt et les fromages durs ou les remplacer par des options sans produits laitiers.

Que manger à la place:

Essayez d'autres options comme le lait, le yaourt et le fromage à base d'amandes, de noix de coco, de riz, de soja ou de lin.

Fébriner

Selon Glassman, les amidons (en particulier ceux transformés) comme les céréales, les pâtes, le pain et les craquelins, conservent l'eau, ce qui signifie que votre corps le fera également. Moskovitz ajoute que beaucoup de ces amidons sont également remplis de gluten. Tout le monde n'a pas une sensibilité au gluten, mais si vous êtes quelqu'un qui éprouve des ballonnements fréquents, cela peut certainement être un coupable, dit-elle.

Que manger à la place:

Vous pouvez vous passer du pain grillé et des pâtes, ou choisir des grains entiers et des options moins transformées comme le riz brun au lieu des blancs, les légumes-racines et l'avoine comme source de glucides, conseille Glassman.

Haricots

Haricots are a highly nutritious food, but some people may have a difficult time digesting the certain types of carbohydrates they contain. 'These are fermentable fibers that trap excess air and gas in the lower abdomen,' Moskovitz explains. 'For that reason, if you have a sensitive stomach, it may be best to limit, or better yet, swap them for an easier-digested food.'

Que manger à la place:

Presque toutes les recettes qui nécessitent des haricots peuvent probablement avoir un bon goût avec l'ajout de riz, de pommes de terre, de chou-fleur, de pâtes ou de carottes, conseille Moskovitz.

Eau de seltzer

Tout ce qui avec la carbonatation est imprégné de minuscules bulles d'air. Comme le dit Moskovitz: «Ces bulles d'air se déplacent ensuite dans votre tube digestif après les avaler. C'est comme injecter de l'air directement dans votre ventre. Yikes!

Que boire à la place:

Pour certains, l'eau ordinaire est trop «ennuyeuse» et beaucoup n'en boiront pas suffisamment si ce n'est pas transformé d'une manière ou d'une autre. Essayez d'échanger les bulles contre une saveur naturelle avec des perfusions de citron, de citron vert, de baies, de concombre ou de menthe. Cependant, soyez conscient que les agrumes peuvent également irriter pour l'estomac.

Lentilles

Un autre type de légumineuse, les lentilles contiennent des fibres solubles similaires aux haricots. «Bien qu'ils soient le principal coupable derrière l'inconfort digestif, ces fibres agissent également comme des prébiotiques qui nourrissent nos bactéries intestinales saines: les probiotiques», explique Moskovitz. Si cela ne provoque pas d'effets secondaires significatifs, vous pouvez essayer de profiter des lentilles en plus petites.

Que manger à la place:

Si l'inconfort digestif est inévitable, essayez d'échanger des lentilles contre des courgettes en dés, des carottes, des pois, du couscous, du quinoa, du riz ou des pommes de terre.

Bière

La lutte du ballonnement de la bière n'est pas exactement un secret bien entretenu - et le coupable du ventre est double. Tout d'abord, il y a la carbonatation, que Moskovitz pointe comme la principale cause de ballonnements à mesure que l'air est piégé dans la zone de l'estomac inférieur. «De plus, si vous avez une sensibilité au gluten, la bière peut présenter ce délinquant dans votre système», explique-t-elle.

Que boire à la place:

Le vin peut être utilisé en remplacement de la bière pour la cuisson et la consommation d'alcool.

Noix

«Les noix comme les amandes, les noix de cajou et les arachides sont délicieuses et nutritives», note Moskovitz. Mais lorsqu'ils sont consommés en quantités spécifiques, ils peuvent créer des ballonnements d'estomac. Selon Moskovitz, manger plus de deux à trois cuillères à soupe à la fois peut exercer plus de pression sur votre système.

Que manger à la place:

Gardez le grignotage à moins de deux à trois cuillères à soupe de noix par assise et ajoutez des fruits frais, des graines ou des céréales sèches aux mélanges de noix pour faciliter leur impact sur l'estomac.

Gomme à mâcher

De la même manière que la consommation d'air provoque des ballonnements avec des boissons gazeuses, la chevette des gommes introduit également de l'air dans l'estomac, explique Moskovitz. «La mastication constante vous fait avaler des quantités excessives d'air dans une courte période.» De même, boire à travers les pailles peut entraîner une allumage supplémentaire de l'air.

Que manger à la place:

«Si vous avez besoin de quelque chose pour mâcher en essayant de manger quelque chose de nutritif comme des fruits frais ou des légumes», suggère Moskovitz. «Vous pouvez également voir si la succion des bonbons, le thé ou une menthe fraîche fait le travail.»

Aliments acides

«Les aliments acides tels que les agrumes, le vinaigre, les produits de tomate et le chocolat peuvent tous conduire à des ballonnements également», dit Moskovitz, ajoutant que plus les aliments sont acides, plus il aggrave la doublure de l'estomac. «Cela peut éliminer toutes les zones du système digestif et le résultat est une distension de l'estomac», explique-t-elle. Les agrumes comme le citron, la chaux, le pamplemousse et les oranges sont plus susceptibles d'irriter l'estomac que les autres options de fruits avec une acidité plus faible.

Que manger à la place:

Les bananes, les baies et les melons comme la pastèque, le cantaloup et le miellat sont des fruits à faible acide qui sont beaucoup plus faciles à digérer. La sauce tomate peut être partiellement neutralisée avec un peu de bicarbonate de soude ou de carottes râpées, ou l'échanger avec du pesto ou de l'huile d'olive pour les plats de pâtes.

Maïs

Maïs is yet another food containing certain difficult-to-digest carbs as well as insoluble fiber. Seven to 10 percent of corn carbohydrates are malabsorptive. «Ce n'est peut-être pas aussi grave que les autres aliments, mais le maïs peut certainement être un problème pour certains», explique Moskovitz. Si vous remarquez que vous vous sentez plus gonflé après avoir mangé du maïs, il est possible que vous ayez une légère intolérance ou une sensibilité potentielle.

Que manger à la place:

«Dans ce cas», conclut Moskovitz, «vous sous-estimez facilement le maïs et le sous-subloré dans le chou-fleur, les pâtes, le riz ou les pommes de terre dans la plupart des recettes à base de maïs».

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