Quand il s’agit de perdre du poids, on a entendu tellement de règles différentes que c’est un peu épuisant. Certaines personnes disent que vous pouvez manger ce que vous voulez à condition d'atteindre environ 1 200 calories par jour, d'autres disent d'abandonner le comptage des calories, de manger simplement ce que vous voulez tant que les aliments sont propres. Les régimes deviennent encore plus fous lorsque l’on y ajoute le timing. On nous a dit de ne manger des glucides que le matin, ou d’essayer le jeûne intermittent, ou de nous assurer de ne manger que certaines collations le soir. Tout cela peut sembler tellement contradictoire et vous laisser tourner la tête.
Pendant qu'on y est, voici une autre question pour vous : quel repas devrait être le plus petit de la journée ? Vaut-il mieux manger six petits repas de taille similaire chaque jour ? Le petit-déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée ? On nous a dit que les Français déjeunaient comme leur repas le plus long et le plus copieux de la journée et qu'ils étaient plutôt superbes. Nous avons cherché une réponse absolue, en consultant à la fois des experts et des recherches. Voici ce que nous avons trouvé :
Ce que dit la recherche
Avez-vous déjà vécu une journée de travail folle au cours de laquelle vous avez sauté un petit-déjeuner et laissé de maigres restes à votre bureau ? Après une journée complète d'activité et peu de repas, vous rentrez à la maison complètement affamé et vous avez l'impression de pouvoir manger toute votre cuisine. Cette tendance à consommer toutes vos calories la nuit peut vous faire sentir très mal, et pour cause, selon la science.
Selon un étude , ceux qui consomment la plupart de leurs calories le soir, à un moment tardif du déjeuner vers 16 heures, peuvent avoir une glycémie faible. métabolisme , ce qui pourrait, avec le temps, entraîner des problèmes de résistance à l’insuline et une prise de poids.
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Une autre étude publiée dans Recherche pharmacologique ont constaté que les participants qui consommaient plus de calories au petit-déjeuner perdaient plus de poids que ceux qui consommaient la majorité de leurs calories au dîner. Les chercheurs ont conclu de l’étude observationnelle qu’il y avait un impact négatif sur le poids corporel et le métabolisme des repas plus tardifs et de la répartition des calories.
De plus, de nombreuses études suggèrent que les repas légers et lourds peuvent être classés au-delà du simple nombre de calories. Une étude suggère que consommer 20 à 40 grammes (la fourchette qui dépend du poids) de protéines de haute qualité toutes les trois à quatre heures est le plus favorable à la synthèse des protéines musculaires, un processus qui facilite la réparation et la croissance musculaire. De plus, ce type d’alimentation favorisait une amélioration de la composition corporelle. Comme nous l’avons appris précédemment, un corps composé de plus de muscles et de moins de graisse est plus susceptible d’avoir un métabolisme plus élevé, ce qui contribuerait à la perte de poids. (Appuyez sur le bouton de réinitialisation et brûlez les graisses comme un fou avec Le régime de l’horloge biologique !)
Ce sentiment a été repris dans une étude de la revue Stéroïdes qui suggérait que votre repas copieux du petit-déjeuner devrait contenir à la fois des protéines et des glucides afin de maintenir un poids santé.
Découvrez quelques-unes des tendances de perte de poids les plus étranges de l’histoire :
Ce que disent les experts
Je pense que la règle à suivre est que votre poids, en termes de valeur calorique, devrait être avant les moments les plus actifs de votre journée afin que vous ayez de l'énergie pour votre entraînement ou quelle que soit votre activité, explique Albert Matheny, R.D., C.S.C.S, conseiller nutritionnel de Promix Nutrition et co-fondateur de Laboratoire de force SoHo . Le repas le plus léger de la journée devrait être celui où vous êtes le moins actif. Pour la plupart des gens, il s'agit du dîner avant de se coucher.
La raison derrière cela est que la nourriture est conçue pour vous donner de l’énergie, dit-il. Cette énergie peut être utilisée pour alimenter l’activité ou la récupération après une activité (réparation musculaire et/ou reconstitution du glycogène musculaire). Cependant, si vous mangez au-delà de ces besoins, cela n’entraînera qu’une augmentation de votre glycémie et les calories excédentaires seront alors stockées sous forme de graisse, dit-il.
En accord avec la recherche, Matheny dit qu'il est très important de s'assurer que vous consommez suffisamment de protéines après l'entraînement pour maintenir le bon fonctionnement de votre métabolisme et faciliter la récupération musculaire, car celles-ci sont essentielles à la santé à long terme et au maintien/perte de poids.
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Je n'aime jamais dire qu'il existe vraiment des règles strictes en matière d'alimentation, notamment le moment des repas et quoi manger quand, déclare Jaime Mass, R.D. Cependant, il existe certainement des données scientifiques intéressantes et assez solides à prendre en compte en ce qui concerne le contrôle des portions, la taille des repas, l'apport en nutriments et l'heure de la journée.
Selon la recherche scientifique, il est sage de consommer la majorité de vos calories plus tôt dans la journée, dit-elle. Il ne s’agit pas de proposer de manger seulement avant une certaine heure ou d’arrêter de manger après une demi-journée, mais plutôt de manger des repas de moins en moins caloriques au fur et à mesure de la journée. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas prendre votre chocolat noir le soir – vous devriez le faire si vous le souhaitez – mais c’est la quantité que vous consommez qui fait la différence.
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L'essentiel
Bien sûr, vous devriez écouter votre corps et manger quand vous avez faim, mais les recherches et les experts s’accordent à dire que manger un gros repas juste avant de se coucher n’a pas beaucoup de sens puisque votre corps ne brûlera rien pendant que vous dormez. Au lieu de cela, tenez-vous-en à des repas équilibrés sur le plan nutritionnel, qui diminuent à mesure que votre niveau d’activité diminue.
