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En grandissant, je n’avais pas les meilleures habitudes alimentaires. Quand j'étais enfant, je recevais 5 $ par semaine pour mon allocation, et j'allais au magasin à vélo et j'achetais autant de bonbons que possible. J'étais obsédée par le sucre ! Quand je suis entré au collège, je dépensais l’argent de mon déjeuner pour acheter d’horribles options de nourriture dans les distributeurs automatiques et à la cafétéria. Frites et sauce, pizzas, bâtonnets de bœuf séché, chips, etc. J'ai passé mon adolescence en surpoids, mais j'ai perdu 50 livres à l'université parce que je devais marcher partout, et je veux dire partout. Je n'avais pas de voiture et, en raison de la lenteur des horaires de bus, je passais beaucoup de temps debout à marcher pour me rendre à mon travail – 50 minutes pour un aller simple.
Après l'université, j'ai déménagé à l'autre bout du pays pour vivre avec mon petit ami (maintenant mari) en 2006, et nous avons emménagé ensemble. Nous allions manger au restaurant pour nous divertir et le poids a commencé à s'accumuler. Au moment où nous nous sommes mariés en 2008, j'avais repris 15 livres.
Ensuite, il me semble que j’ai été confronté à tragédie après tragédie : mon beau-père est décédé cet hiver-là. j'ai eu un fausse-couche en 2009. Je me suis tourné vers l'alimentation comme mécanisme d'adaptation, puis j'ai suivi un régime pour essayer de perdre du poids. À chaque fois, j'avais un premier succès, puis je reprenais du poids... et un peu plus.
Après la naissance de ma fille en 2010 et de mon fils en 2014, je n'ai tout simplement jamais perdu le poids de mon bébé. Être mère de deux jeunes enfants me laissait à court de temps, surtout lorsque je jonglais avec un travail de bureau à temps plein, donc je ne faisais pas les meilleurs choix alimentaires. Mes repas étaient presque toujours composés de plats cuisinés riches en glucides. Si c'était salé et carby, j'en avais partout.
Je mangeais de la restauration rapide juste pour faire une pause dans ma journée. Je choisirais des repas à valeur de nuggets de poulet de McDonald's ou des sandwichs au poulet et des frites de Burger King. Le dîner consistait en beaucoup de pâtes ou de pizzas surgelées.
Le changement
En décembre 2016, j'étais assis dans ma voiture dans un parc local pendant mon heure de déjeuner et j'écoutais un podcast sur la façon de perdre du poids. Le fait est que pendant que j'écoutais, je mangeais aussi un sandwich au poulet Burger King et une très grosse commande de frites avec de la mayonnaise supplémentaire.
Je savais que je ne pouvais pas continuer sur cette voie, je voulais faire un changement, mais je ne m'y tenais jamais vraiment. J'ai décidé sur-le-champ de demander le soutien d'un psychothérapeute certifié pour l'alimentation émotionnelle que je faisais pour faire face au stress et à l'isolement de mon travail. En plus de m'aider à identifier mes déclencheurs et à les gérer de manière plus saine, mon conseiller m'a recommandé d'essayer une façon de manger extrêmement faible en glucides, mais flexible. Elle avait eu du succès personnellement et, compte tenu de ma personnalité, elle pensait que je pourrais le faire aussi.
Je me suis penché sur le mode de vie cétogène et les histoires de réussite que j'ai lues m'ont décidé à l'utiliser pour atteindre une fois pour toutes mes objectifs de perte de poids.
Découvrez ce qui s'est passé lorsqu'un autre écrivain a essayé le régime céto :
La nourriture
Le régime cétogène est une alimentation riche en graisses, faible en glucides et modérée en protéines. Le régime limite votre apport en glucides à 20 glucides nets par jour, ce qui est extrêmement faible. Cela signifie que vous ne pouvez pas manger de choses comme du pain, des craquelins, du riz, des féculents, la plupart des fruits ou vraiment du sucre ajouté. Les baies sont le seul fruit que vous pouvez intégrer à votre journée sans dépasser la limite de 20 glucides nets.
Cependant, avec le régime céto, vous faites le plein d'aliments riches en graisses, donc le beurre, le fromage, la crème épaisse, les noix et même le bacon étaient bons à emporter. Vous pouvez également manger toutes sortes de protéines, beaucoup de légumes-feuilles et des légumes comme des concombres, des poivrons, des oignons, des tomates, du brocoli et du chou-fleur.
J'ai commencé par supprimer les aliments riches en glucides, notamment la pizza, les frites, le pain, les crêpes, les muffins, les biscuits, les jus, le lait et même les fruits riches en glucides comme les pommes et les bananes. J'ai également commencé à intégrer le jeûne intermittent, qui consiste à jeûner une partie de la journée.
Ceci n’est pas décrit dans le régime céto, mais cela fonctionne bien pour les personnes au régime céto, car beaucoup de gens ont moins faim avec un régime céto. Une journée typique pour moi impliquerait de jeûner jusqu'au déjeuner, de prendre une salade avec des protéines et une vinaigrette riche en graisses pour le déjeuner, et un dîner riche en graisses comme des ailes de poulet pour le dîner.
De plus, je n'ai pas arrêté de manger au restaurant : j'ai simplement appris à faire de meilleurs choix en le faisant. Il n’y avait pas de fast-food ou de restaurant où je ne trouvais pas quelque chose à manger qui correspondait à mon alimentation. J'avais mes plats préférés comme les salades de Pita Pit, les hamburgers au poulet sans pain de Wendy's et une superbe salade grecque de McDonald's. Avoir toutes ces options disponibles m’a fait gagner énormément de temps et a été essentiel à mon succès.
Pour contrôler mes portions, j'ai suivi mes calories et mes macronutriments avec MyFitnessPal, et j'ai utilisé une balance lorsque je mangeais à la maison pour savoir exactement combien je mangeais. Après un mois de consommation des 1 400 calories quotidiennes recommandées par MyFitnessPal et de respect des directives macro céto, j'avais perdu 15 livres.
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Les entraînements
Pendant les huit premiers mois, j’ai vraiment eu du mal à intégrer le fitness à ma routine. Changer mon style de vie était difficile à faire. Je n'avais jamais été capable de faire de l'exercice et de suivre un régime en même temps, alors je me suis concentré d'abord sur une bonne alimentation.
Au fur et à mesure que le poids diminuait, j'ai commencé à être plus motivé pour me pousser à faire de l'exercice. En août 2017, j'ai utilisé l'application Couch to 5K pour m'entraîner en vue d'une course. Un groupe de copines et moi avions décidé de participer à la course Wanderlust Detroit de 5 km, c'était donc une excellente façon de s'entraîner. Il s'agit d'une application sur votre téléphone que vous écoutez pendant que vous courez et qui vous indique quand courir ou marcher et pendant combien de temps afin d'atteindre l'objectif de courir un 5 km.
Après quatre mois de course et de marche seule, j'ai décidé d'embaucher un entraîneur personnel. Je pensais que les rendez-vous avec un formateur me responsabiliseraient et me pousseraient également à travailler plus dur que je ne pourrais le faire seul. Mon entraîneur m’a aussi beaucoup aidé avec la forme. Mes séances duraient et durent toujours 45 minutes, trois fois par semaine. Nous faisons beaucoup d'exercices de haute intensité comme les retournements de pneus, le travail à la corde, l'aviron, les alpinistes et les burpees. Nous travaillons également sur l'haltérophilie avec des poids libres et des machines.
Douze mois après avoir commencé mon voyage, j'avais perdu un total de 60 livres.
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S'en tenir à cela
En repensant à ce qui m’a permis de continuer, je me rends compte que j’étais prêt à la fois mentalement et émotionnellement au changement. J'ai arrêté d'accepter des comportements qui allaient à l'encontre de ce que je voulais finalement – et j'ai refusé de me contenter de moins que mon meilleur et j'ai persévéré.
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La récompense
Perdre 60 livres m’a ramené une confiance en moi intérieure que j’avais perdue au fil des années. Cette nouvelle force intérieure s’étend désormais à d’autres domaines de ma vie et je n’ai plus peur du changement. Oui, j'ai changé physiquement et c'est super. Cependant, je pense que les changements internes sont les plus profonds.
Depuis que j'ai perdu du poids, j'ai également lancé une plateforme, Je suis Keto au Canada , pour aider à soutenir ceux qui tentent d’apporter les mêmes changements.
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Le conseil numéro un de Joanna
Faites preuve de patience ! Il vous a fallu beaucoup de temps pour amener votre corps à un endroit où vous n'en étiez pas satisfait. Ne vous attendez pas à des résultats du jour au lendemain, sinon vous vous préparez à l'échec. Soyez patient et sachez que vous prenez les bonnes mesures pour avancer vers votre objectif. Faites-le et le reste suivra.
