Gingembre, matcha et curcuma, nous allons vous laisser finir (dit de la meilleure voix de Kanye), mais considérez-vous avertis : il y a une nouvelle tendance en matière d'aliments santé qui vole votre vedette.
La levure nutritionnelle, également connue sous le nom de nooch par les aficionados, regorge de protéines, généralement enrichies en B-12, et fait un sacré travail en imitant le fromage à la fois en termes de saveur et de consistance – des avantages indéniables pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers et/ou de viande, dit Keri Glassman , R.D. (Dansez à votre façon avec High-Intensity Dance Cardio, le tout premier DVD de socanomics !)
Bien que ces qualités soient définitivement excellentes pour votre corps, la poudre de couleur moutarde pourrait également aider à perdre du poids, explique Glassman. Attendez cependant : le mot clé ici est puissance. Bien qu'aucune recherche ne montre une corrélation entre la levure nutritionnelle et la perte de poids, elle est faible en calories et riche en nutriments, ce qui signifie qu'elle a le potentiel d'aider quelqu'un à perdre du poids, explique Glassman.
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La levure nutritionnelle contient beaucoup de vitamine B-12, explique Lisa DeFazio, R.D., ce qui peut également constituer un avantage majeur pour ceux qui cherchent à perdre du poids. En effet, les vitamines B, en particulier la B-12, aident votre métabolisme à transformer les glucides en énergie, explique DeFazio.
La levure nutritionnelle est également une centrale protéique. En fait, la poudre est considérée comme une protéine complète, contenant les neuf acides aminés (les éléments constitutifs des protéines), explique Glassman. Ceux-ci constituent un élément essentiel de votre alimentation, car votre corps ne les produit pas et (comme vous le savez peut-être) faire le plein de protéines vous permet de rester rassasié plus longtemps et d’équilibrer votre glycémie. Cela signifie que vous êtes moins susceptible de trop manger plus tard. Alors oui, saupoudrer votre plat d’un peu de levure nutritionnelle présente les mêmes avantages en matière de perte de poids que manger des viandes maigres.
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De plus, même s'il a le goût du fromage, il ne contient pas autant de cholestérol, de graisses saturées ou de calories (selon le type de fromage) que la garniture laitière préférée, explique DeFazio. Même si vous obtiendriez la même quantité de protéines dans un morceau de fromage de la taille d’un domino, une portion de levure nutritionnelle est une bonne alternative lorsque vous essayez de perdre du poids, car elle contient également des fibres et des vitamines B. Bien que le nombre exact de calories varie selon le fabricant, la plupart des marques contiennent en moyenne environ 60 calories pour deux cuillères à soupe, dit-elle.
Conclusion : la levure nutritionnelle a certainement ses avantages en termes de perte de poids, dit Glassman. Ceci, bien sûr, lorsqu'il est combiné à une alimentation équilibrée et nutritive et à une activité physique régulière, c'est-à-dire. les éléments les plus importants d’une perte de poids saine.
